單項(xiàng)選擇題根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則（GB28050-2011），（）必須標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。

A.新鮮水果
B.速凍水餃
C.包裝的飲用水
D.乙醇含量≥0.5%的飲料酒類


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1.單項(xiàng)選擇題生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)中增加三氯甲烷與四氯化碳指標(biāo)，其理由是（）。

A.這兩種物質(zhì)可使水的感官性狀變化
B.這兩種物質(zhì)可損害腎臟，引起人群中毒
C.這兩種物質(zhì)在加氯消毒時(shí)，可與原水中存在的有機(jī)前體物形成氯化副產(chǎn)物
D.這兩種物質(zhì)可以影響混凝沉淀和消毒效果

3.單項(xiàng)選擇題《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》規(guī)定，第二類餐飲服務(wù)單位的涼菜間面積應(yīng)為（）。

A.≥5平方米
B.≥8平方米
C.≥10平方米
D.≥食品處理區(qū)面積10%

4.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽的中毒劑量和致死劑量為（）。

A.0.4-0.6g，3g
B.0.3-0.5g，3g
C.0.3-0.5g，1g
D.0.1-0.3g，1g

5.單項(xiàng)選擇題二氧化氯消毒的特點(diǎn)是（）。

A.消毒效果穩(wěn)定，受pH影響，能除臭色，成本高
B.消毒效果穩(wěn)定，不受pH影響，不與氨反應(yīng)，成本高
C.消毒效果不太穩(wěn)定，不受pH影響，不與氨反應(yīng)，成本高
D.消毒效果不太穩(wěn)定，受pH影響，能與氨反應(yīng)，并能除臭

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艾滋病檢測(cè)篩查試驗(yàn)陽(yáng)性后，正確的處理方法？

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發(fā)芽的馬鈴薯食用后會(huì)引起食物中毒，四季豆、扁豆沒有燒熟煮透也會(huì)引起食物中毒，請(qǐng)問引起發(fā)芽馬鈴薯和四季豆中毒的有毒成分分別是什么？

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