單項選擇題《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》規(guī)定,第二類餐飲服務(wù)單位的涼菜間面積應(yīng)為()。

A.≥5平方米
B.≥8平方米
C.≥10平方米
D.≥食品處理區(qū)面積10%


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1.單項選擇題亞硝酸鹽的中毒劑量和致死劑量為()。

A.0.4-0.6g,3g
B.0.3-0.5g,3g
C.0.3-0.5g,1g
D.0.1-0.3g,1g

2.單項選擇題二氧化氯消毒的特點是()。

A.消毒效果穩(wěn)定,受pH影響,能除臭色,成本高
B.消毒效果穩(wěn)定,不受pH影響,不與氨反應(yīng),成本高
C.消毒效果不太穩(wěn)定,不受pH影響,不與氨反應(yīng),成本高
D.消毒效果不太穩(wěn)定,受pH影響,能與氨反應(yīng),并能除臭

4.單項選擇題農(nóng)藥速測卡檢測農(nóng)藥殘留,陽性時紙片()。

A.顏色不變
B.顏色變紅
C.顏色變藍
D.顏色變淺黃

最新試題

亞硝酸鹽食物中毒時,臨床上使用哪3種藥品合用,效果較好?

題型:問答題

發(fā)芽的馬鈴薯食用后會引起食物中毒,四季豆、扁豆沒有燒熟煮透也會引起食物中毒,請問引起發(fā)芽馬鈴薯和四季豆中毒的有毒成分分別是什么?

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春天到了,商販們開始在農(nóng)貿(mào)市場、街頭兜售甘蔗,很多市民為了嘗鮮紛紛解囊購買。但食品安全專家提醒消費者,春季購買甘蔗要仔細,不買不吃已霉變的甘蔗,防止發(fā)生食物中毒。請問,引起霉變甘蔗食物中毒的霉菌和毒素分別是什么?

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我國突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急管理體系建設(shè)中的“一案三制”指是?

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生活飲用水標準檢驗方法中規(guī)定生活飲用水的臭和味的強度等級有幾級;一般飲用者剛能察覺的強度等級為幾級。

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生活飲用水深度處理通常是指在常規(guī)處理工藝以后,采用適當?shù)奶幚矸椒ǎ瑢⒊R?guī)處理工藝不能有效去除的污染物或消毒副產(chǎn)物的前體物加以去除,提高和保證飲用水質(zhì)。請問目前應(yīng)用較廣泛的深度處理技術(shù)有哪幾種?

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疑似預(yù)防接種異常反應(yīng)按發(fā)生原因分為幾類?

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艾滋病檢測篩查試驗陽性后,正確的處理方法?

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