清潔花茶茶具的過(guò)程包括下面（）幾個(gè)方面。

以下關(guān)于食品污染說(shuō)法不正確的是（）。

西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。

采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說(shuō)明其（）和輔料的確切名稱。

關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對(duì)制服的要求包括（）。

服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹（）。

菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價(jià)格的（）。

西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國(guó)的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。

下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。

在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在（）。