西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動，待客離去后再撤。

菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。

下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時應(yīng)當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。

服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務(wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。

菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。

清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個方面。

顧客的心理需求包括（）。

關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。

元代的插花風格逐漸擺脫宋代理學的影響，常用花材的寓意與（）來表達作品的主題，人門稱之為“心象花”。

下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。