在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪種材質的模具更適合制作蛋糕（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以更好地消除模具內的空氣（）

在制作戚風蛋糕時，下面哪個時間范圍是最合適的（）

在使用電動攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）

關于戚風蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項中描述錯誤的是（）

判斷戚風蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）

在制作戚風蛋糕時，下面哪個濕度范圍是最合適的（）

在制作卷筒蛋糕時，下面哪種食材會導致蛋糕過于甜膩（）

下面哪種現(xiàn)象表明戚風蛋糕已經烤熟（）

下面哪個選項是戚風蛋糕成熟的標志（）