單項選擇題安裝合格的通風設(shè)備不會出現(xiàn)()的現(xiàn)象。
A、有可靠的接地
B、噪聲小
C、運轉(zhuǎn)平穩(wěn)
D、轉(zhuǎn)動的設(shè)備用手可觸到
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1.單項選擇題下列關(guān)于機械使用,操作錯誤的是()。
A、將骨頭剔除干凈后用絞肉機絞碎
B、將硬奶油塊放置稍軟后投入攪拌器中攪拌
C、機器使用完畢,清理料斗中的殘留物即可
D、使用粉碎機前對其電氣和機械部分的檢查
2.單項選擇題肉類加工設(shè)備凡是()必須加裝防護罩裝置,確保人身安全。
A、加料部位
B、傳動部位
C、電源
D、托盤部位
3.單項選擇題廚房消防設(shè)備主要由消防給水系統(tǒng)和()組成。
A、化學滅火設(shè)備
B、物理滅火設(shè)備
C、自動噴淋滅火系統(tǒng)
D、消防槍
4.單項選擇題燃燒產(chǎn)生的條件是可燃物質(zhì)、()和火源三者同時存在。
A、氧氣
B、氧化劑
C、火柴
D、助燃劑
5.單項選擇題一般吃混合食物的人群,兩餐間隔以()小時為宜。
A、2~3
B、3~4
C、4~5
D、6
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