名詞解釋

別構(gòu)效應(yīng)

答案：一個蛋白質(zhì)與其配體（或其他蛋白質(zhì)）結(jié)合后，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使它適用于功能的需要，這一類變化稱為別構(gòu)效應(yīng)或變構(gòu)效...

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米氏方程
答案：表示一個酶促反應(yīng)的起始速度（v）與底物濃度（[s]）關(guān)系的速度方程：υ=υmax[s]/（Km+[s]）
問答題
【簡答題】稱取25mg蛋白酶粉配制成25ml酶溶液，從中取出0.1ml酶液，以酪蛋白為底物，用Folin-酚比色法測定酶活力，得知每小時產(chǎn)生1500μg酪氨酸。另取2ml酶液，測得蛋白氮為0．2mg，若以每分種產(chǎn)生lμg酪氨酸的酶量為1個活力單位計算，求出：①每m1酶液中所含蛋白質(zhì)量及活力單位；②比活力；③l克酶制劑的總蛋白及總活力。
答案：提示：①蛋白質(zhì)與氮的換算系數(shù)為6.25，因此2ml為0.2mgN，1ml為0.1mg×6.25。
0.1ml酶...
問答題
【簡答題】當某酶的非競爭性抑制劑存在時，酶促反應(yīng)的速度為無抑制劑存在時的1/11，已知Ki=0.001，求該抑制劑的濃度是多少？
答案：根據(jù)非競爭性抑制動力學特征，
V/Vi=1十[1]/Ki
V/Vi=11，ki=0.001
問答題
【簡答題】為什么胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和羧肽酶A都不能水解脯氨酸參與形成的肽鍵（—X-Pro-）？
答案：
因脯氨酸的環(huán)狀結(jié)構(gòu)，使它不能進入這些酶的底物結(jié)合部位。
問答題
【簡答題】胰凝乳蛋白酶的競爭性抑制劑是ß苯基丙酸鹽，它可保護酶活性部位的組氨酸（His57）不被烷基化修飾，而非競爭性抑制劑卻不能，為什么？
答案：因競爭性抑制劑與親和試劑TPCK（N-對甲苯磺酰苯丙氨酰氯甲基酮）都能與酶的活性部位結(jié)合。這樣，若競爭性抑制劑與酶的活性...
問答題
【簡答題】何謂中間產(chǎn)物學說？有哪些證據(jù)可以說明ES中間復(fù)合物的存在？
答案：大量實驗證明，酶促反應(yīng)是分兩步進行的。酶（E）與底物（S）反應(yīng)前，首先形成一個不穩(wěn)定的中間復(fù)合物（ES），然后再分解為產(chǎn)...
問答題
【簡答題】堿性磷酸酶水解1-磷酸葡萄糖產(chǎn)生葡萄糖和磷酸。若用180標記的水作為底物，180將摻入到葡萄糖還是磷酸分子中？
答案：堿性磷酸酶水解1-磷酸葡萄糖時，P-O鍵和C-O鍵都可能被斷裂；若P-O鍵被斷裂，180將摻入到葡萄糖分子中，若C-O鍵...
問答題
【簡答題】為什么胰臟酶原激活過程中產(chǎn)生的膚鏈的C-末端氨基酸一般是精或賴氨酸？
答案：因胰蛋白酶是胰臟所有酶原的共同激活劑，它專一性水解賴或精氨酸的羧基參與形成的肽鍵（Lys-X，Arg-X--）。故胰蛋白...
問答題
【簡答題】簡述酶的分離提純的步驟？
答案：提示：①選材：應(yīng)選擇酶含量高，易于分離的組織或材料；②破碎細胞；③抽提：溫度一般控制在0～4℃，選擇適宜的pH值，通常在...
問答題
【簡答題】有一克淀粉酶制劑，用水溶解成1000毫升，從中取出1毫升測定淀粉酶活力，測知每5分鐘分解0．25克淀粉，計算每克酶制劑所含的淀粉酶活力單位數(shù)？（已知淀粉酶活力單位的定義為：在最適條件下每小時分解l克淀粉的酶量稱為1個活力單位。
答案：提示：已知：lml酶制劑相當于1mg酶制劑，根據(jù)酶活力單位定義：
每小時分解1克淀粉的酶量為1個活力單位，則l...

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