單項(xiàng)選擇題低度酒的乙醇含量在()。
A.10%(V/V)以下
B.20%(V/V)以下
C.20%~40%(V/V)
D.40%(V/V)以上
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1.單項(xiàng)選擇題植物油是必需脂肪酸的重要來源,為了滿足人體的需要,在膳食中不應(yīng)低于總脂肪來源的()%。
A.15
B.30
C.50
D.70
2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于油脂的描述中,正確的是()。
A.烹調(diào)油中不含膽固醇
B.植物油適宜長時間存儲
C.動物油是我國居民維生素E的首要來源
D.高血脂病人中要控制食用動物油
3.單項(xiàng)選擇題動物油含()多,熔點(diǎn)較高,常溫下一般呈固態(tài),消化吸收率不如植物油高。
A.不飽和脂肪酸
B.飽和脂肪酸
C.維生素E
D.反式脂肪酸
4.單項(xiàng)選擇題植物油含()多,熔點(diǎn)低,常溫下呈液態(tài),消化吸收率高。
A.不飽和脂肪酸
B.飽和脂肪酸
C.膽固醇
D.反式脂肪酸
5.單項(xiàng)選擇題植物油中不含()。
A.維生素E
B.膽固醇
C.脂肪
D.鉀
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