單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于油脂的描述中，正確的是（）。
A.烹調(diào)油中不含膽固醇
B.植物油適宜長時(shí)間存儲
C.動物油是我國居民維生素E的首要來源
D.高血脂病人中要控制食用動物油
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1.單項(xiàng)選擇題動物油含（）多，熔點(diǎn)較高，常溫下一般呈固態(tài)，消化吸收率不如植物油高。
A.不飽和脂肪酸
B.飽和脂肪酸
C.維生素E
D.反式脂肪酸
2.單項(xiàng)選擇題植物油含（）多，熔點(diǎn)低，常溫下呈液態(tài)，消化吸收率高。
A.不飽和脂肪酸
B.飽和脂肪酸
C.膽固醇
D.反式脂肪酸
3.單項(xiàng)選擇題植物油中不含（）。
A.維生素E
B.膽固醇
C.脂肪
D.鉀
4.單項(xiàng)選擇題與醬油相比，醋中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的含量都不高，但卻含有較為豐富的（）。
A.鈣和鎂
B.鈣和鐵
C.鐵和鎂
D.鋅和鐵
5.單項(xiàng)選擇題醬油經(jīng)過發(fā)酵會產(chǎn)生植物性食品中不含有的（），對素食者具有重要意義。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素B12
最新試題
在體格狀況評價(jià)中，以下哪個指標(biāo)與老年人跌倒風(fēng)險(xiǎn)關(guān)系較大（）
題型：單項(xiàng)選擇題
如果一個人的體重超標(biāo)，且腰圍臀圍比較大，應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注（）疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
體格狀況分析中，測量小腿圍可以反映（）
題型：單項(xiàng)選擇題
腎功能檢測中，肌酐升高可能意味著（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在體格狀況評價(jià)中，以下哪個指標(biāo)與免疫力關(guān)系較為密切（）
題型：單項(xiàng)選擇題
如果一個人的體重較輕，但食欲正常，可能是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
如果一個人的體重超標(biāo)，且皮褶厚度也超標(biāo)，應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注（）的攝入。
題型：單項(xiàng)選擇題
如果一個人的體重正常，但經(jīng)常感到疲勞，需要檢查（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在體格狀況評價(jià)中，以下哪個指標(biāo)可以反映長期的營養(yǎng)狀況（）
題型：單項(xiàng)選擇題
血常規(guī)檢查中，紅細(xì)胞計(jì)數(shù)降低可能提示（）
題型：單項(xiàng)選擇題