填空題因?yàn)檠趸木壒?，?jīng)橡木桶培養(yǎng)的紅葡萄酒顏色會(huì)變得比儲(chǔ)存前還要淡，并且色調(diào)偏（）。
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大曲的理化指標(biāo)中水分的要求是小于或等于14%。
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不完善粒是指收到損傷但尚有使用價(jià)值的顆粒，僅包含蟲蝕粒。
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簡(jiǎn)述大曲制作的工藝流程。
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