單項選擇題能抑制非血紅素鐵吸收的是（）。
A.葡萄糖
B.肉類
C.維生素C
D.膳食纖維
E.檸檬酸
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1.單項選擇題有關(guān)蛋白質(zhì)功能的敘述，正確的是（）。
A.供給能量是蛋白質(zhì)的首要功能
B.肌肉、心臟、肝臟、腎臟均含有蛋白質(zhì)
C.人的頭發(fā)和指甲中不含蛋白質(zhì)
D.細胞內(nèi)結(jié)構(gòu)幾乎不含蛋白質(zhì)
E.人的骨骼和牙齒中幾乎不含蛋白質(zhì)
2.單項選擇題以結(jié)合型煙酸存在，不能被人體吸收利用的食物是（）。
A.大米
B.小麥
C.玉米
D.小米
E.蕎麥
3.單項選擇題可出現(xiàn)毒性反應的血鉀濃度是（）。
A.2.5mmol/L
B.3.5mmol/L
C.4.5mmol/L
D.5.5mmol/L
E.6.5mmol/L
4.單項選擇題腸黏膜上皮細胞吸收蛋白質(zhì)的主要形式是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.多肽
C.寡肽
D.五肽
E.氨基酸
5.單項選擇題要維持細胞內(nèi)正常滲透壓，細胞內(nèi)濃度遠高于細胞外的元素是（）。
A.鈣
B.鈉
C.磷
D.鉀
E.鋅
最新試題
0～5個月的嬰兒每日脂肪的攝入量應占總能量的（）。
題型：單項選擇題
我國居民膳食碳水化合物供能應占總能量的適宜比是（）。
題型：單項選擇題
在動物性食物蛋白質(zhì)中，含量較多的氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
被認為是抗脂肪肝因子之一的氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
具有調(diào)節(jié)組織滲透壓、維持體液平衡的蛋白質(zhì)為（）。
題型：單項選擇題
缺乏時能導致多發(fā)性神經(jīng)炎的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
蛋氨酸含量偏低的蛋白是（）。
題型：單項選擇題
生物活性最高的生育酚是（）。
題型：單項選擇題
煙酸當量計算式為（）。
題型：單項選擇題
不屬于脂類的是（）。
題型：單項選擇題