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美具有的基本特征是形象性、社會(huì)性、藝術(shù)性、延展性、()
答案:
感染性
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填空題
餐飲美學(xué)的定義,在于把握人類(lèi)飲食活動(dòng)中()的規(guī)律。
答案:
美的
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美是事物的一種屬性,離開(kāi)了具體的事物,就無(wú)所謂美。美存在于各類(lèi)事物的內(nèi)容和形式的統(tǒng)一之中,這就是美的()
答案:
形象性
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()的布置與裝飾包含了美食節(jié)餐飲文化的特色,并不斷推動(dòng)餐桌文明的發(fā)展,融多元文化、禮節(jié)禮儀于一體,不斷開(kāi)拓全新的服務(wù)領(lǐng)域。
答案:
臺(tái)面
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美食節(jié)期間的餐廳特定空間中,餐臺(tái)的()目的是使顧客從視覺(jué)和感受上獲得某種有特點(diǎn)的空間,從而增加對(duì)美食節(jié)餐廳的特定的形象識(shí)別。
答案:
設(shè)計(jì)
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()是飯店企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中取勝的重要手段,如何創(chuàng)特色,這是廣大餐飲工作者需要分析和思考的問(wèn)題。
答案:
餐飲特色
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所謂(),即以青色鈷料繪制成清新典雅的畫(huà)面,作瓷器上的裝飾,具有水墨畫(huà)一樣的效果,具有鮮明的民族特色。
答案:
青花
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()作為餐廳的地面覆蓋物,具有吸音、保暖、防滑和有彈性等優(yōu)點(diǎn),并能以其色彩、圖案和質(zhì)地美化環(huán)境和渲染氣氛。
答案:
地毯
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中國(guó)歷史悠久,具有燦爛的文化遺產(chǎn)。餐飲陳設(shè)與()的文化傳統(tǒng)、地區(qū)特點(diǎn)關(guān)系密切。
答案:
民族
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家具在餐廳中的陳設(shè)形式,與家具在人們()中的使用習(xí)慣和審美趣味密切相連。
答案:
日常生活
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填空題
在進(jìn)行外觀設(shè)計(jì)()就應(yīng)該確定餐廳的名稱(chēng)和餐廳的裝飾風(fēng)格,根據(jù)所選定的名稱(chēng)和風(fēng)格才能設(shè)計(jì)出與名稱(chēng)相符的外觀及特色的餐飲環(huán)境。
答案:
之前
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