多項(xiàng)選擇題蔬菜、水果中含量較多的包括哪些（）

A.水分
B.維生素
C.礦物質(zhì)
D.纖維素


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1.多項(xiàng)選擇題以下對(duì)合理營(yíng)養(yǎng)的基本要求，正確的是（）

A.攝取的食品應(yīng)供給足量的營(yíng)養(yǎng)素和熱能
B.食物應(yīng)對(duì)人體無毒害
C.食物不應(yīng)有微生物污染及腐敗變質(zhì)
D.爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味，所以是良好的烹調(diào)方法

2.多項(xiàng)選擇題下列防范食品污染采取的正確措施是（）

A.飲用潔凈的水，把水燒開了再喝
B.買消毒牛奶，不食用未經(jīng)加工的牛奶
C.菜刀、菜板用前都應(yīng)清洗干凈，先切生食，后切熟食
D.盡量用封閉的容器裝食物

3.多項(xiàng)選擇題食品污染包括（）

A.生物性污染
B.土壤污染
C.化學(xué)性污染
D.放射性污染

4.多項(xiàng)選擇題人體必需的七大營(yíng)養(yǎng)素包括（）

A.維生素
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.水

5.多項(xiàng)選擇題食物中毒患者通常有那些癥狀（）

A.腹痛
B.頭暈
C.腹瀉
D.嘔吐