單項選擇題下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是（）

A.純牛奶
B.醬油
C.奶油
D.火腿


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1.單項選擇題冷飲食品中可能存在的有害物質可來源于（）

A.水源
B.原料
C.包裝材料
D.以上均是

2.單項選擇題下列各種食物中哪種不屬于易致癌食物（）

A.燒烤食物
B.熏制食物
C.碳酸飲料
D.油炸食物

3.單項選擇題世界公認的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）

A.發(fā)霉的玉米、大米、黃豆、花生等
B.炸糊了的薯條
C.過了保質期的牛奶
D.海魚和貝蛤類食品

4.單項選擇題飲用水的基本衛(wèi)生要求中不包括（）

A.流行病學安全
B.感官性狀良好
C.化學物質對人體有益無害
D.不含任何有害化學物質

5.單項選擇題飲用水的衛(wèi)生要求是（）

A.保證流行病學安全
B.感官性狀良好
C.化學物質對人體有益無害
D.以上都是