以數(shù)顯的方式把溫度展示的新一代探針溫度計(jì)著眼于（）

食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應(yīng)的需要，適當(dāng)準(zhǔn)備食品，減少因食品保存時(shí)間過長而帶來的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

蔬菜初加工制品宜在（）放置，若在室溫下放置，也應(yīng)該放在陰涼干燥處，但不宜過于干燥。

菜品的半成品加工工藝中采用過油的方法，但采用（）℃以上高溫過油，油脂在反復(fù)加熱時(shí)易產(chǎn)生有害化合物。

過氧乙酸具有強(qiáng)氧化性，腐蝕性，配制消毒液時(shí)，謹(jǐn)防濺到皮膚，衣物和金屬物上，若觸及后，應(yīng)立即以（）濃度的蘇打水沖洗。

當(dāng)單獨(dú)使用蔗糖來抑制微生物的生長繁殖時(shí)，糖液濃度達(dá)到（）才能發(fā)揮作用。

食品安全許可證的12位阿拉伯?dāng)?shù)字代表什么（）

熱菜制作崗位在烹調(diào)過程中，哪些行為不得出現(xiàn)（）

以下不屬于食醋生產(chǎn)工藝的是（）

高溫油脂的危害有哪些（）