單項(xiàng)選擇題食物在胃中的停留時(shí)間約為（）小時(shí)，兩餐間隔以4～6小時(shí)為宜。
A.1～2
B.2～3
C.4～5
D.8～10
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1.單項(xiàng)選擇題合理膳食制度是指合理的安排每日的（）、每餐的數(shù)量與質(zhì)量。
A.餐位
B.餐量
C.餐次
D.餐質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題合理的午餐能量應(yīng)占全天總能量的（）為宜。
A.20%
B.25%
C.40%
D.80%
3.單項(xiàng)選擇題牛奶中必需氨基酸與組成符合人體需要，為（）蛋白質(zhì)食物。
A.優(yōu)秀
B.優(yōu)越
C.優(yōu)質(zhì)
D.優(yōu)厚
4.單項(xiàng)選擇題奶中（）含量較低，喂養(yǎng)嬰兒時(shí)應(yīng)注意補(bǔ)充。
A.鐵
B.鈣
C.磷
D.鉀
5.單項(xiàng)選擇題牛乳中含（）豐富，且極易被吸收，是極好的食物來源。
A.鈣
B.鋅
C.鐵
D.鉀
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在制作臘味蘿卜糕時(shí)，一般將白蘿卜切成（）備用。
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根據(jù)油所具有的特點(diǎn)，溫油炸一般可達(dá)（）℃左右。
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