單項(xiàng)選擇題
A.10 B.40 C.20 D.50
A.100℃ B.60℃ C.15℃ D.10℃
A.5～10℃ B.10～15℃ C.15～20℃ D.25～30℃
A.上 B.下 C.相向 D.相反
A.2cm B.4cm C.5cm D.6cm
A.160～180℃ B.200～210℃ C.210～220℃ D.220～230℃
A.蓮子 B.栗子 C.胡蘿卜 D.核桃仁
A.擘酥 B.明酥面坯 C.酵面層酥 D.水油皮酥面坯
A.抄拌 B.揉搓 C.攪拌 D.抽打
A.擠干 B.擠去 C.擠凈 D.擠完
A.5～6 B.6～8 C.8～9 D.10～12
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