單項(xiàng)選擇題番茄原產(chǎn)于南美北部,在()傳入我國,現(xiàn)在我國已普遍栽培。
A.宋末
B.元末
C.明末
D.清末
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1.單項(xiàng)選擇題桃形小番茄的特點(diǎn)是顏色鮮紅,()蒂小,適宜制醬。
A.肉厚,汁多
B.肉厚,汁少
C.肉薄,汁多
D.肉薄,汁少
2.單項(xiàng)選擇題黃瓜又稱胡瓜,原產(chǎn)于()
A.希臘
B.意大利
C.印度
D.波斯
3.單項(xiàng)選擇題刺黃瓜的特點(diǎn)是(),質(zhì)地脆嫩,味清香,品質(zhì)好。
A.瓜子少,瓤大
B.瓜子多,瓤小
C.瓜子少,瓤小
D.瓜子多,瓤大
4.單項(xiàng)選擇題()瓜子小,瓤小,質(zhì)地脆嫩,味清香,品質(zhì)好。
A.刺黃瓜
B.秋黃瓜
C.夏黃瓜
D.鞭黃瓜
5.單項(xiàng)選擇題黃瓜原產(chǎn)于印度,()時(shí)既已傳入我國。
A.漢代
B.唐代
C.宋代
D.明代
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取下扁身魚類的去骨魚排之后,可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用()壓平。
題型:多項(xiàng)選擇題
取雞內(nèi)臟時(shí),需要先將()剝離。
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以下哪道菜是采取腌漬工藝的()?
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以雞為例,禽類初加工后,可用于食用的內(nèi)臟有()。
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一只全鴨用輕度鹽水浸漬,以下鹽水的重量百分比不適合的為()。
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整鴨處理是會(huì)用到的工具包括()。
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干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位()。
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西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴,主要原料有()。
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美國菜新英格蘭蛤周達(dá)湯,可以追溯到十八世紀(jì)初期,主要的原料有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的()。
題型:多項(xiàng)選擇題