單項選擇題米粉與雜糧混合制成的成品，具有（）的天然色澤和香味，且口感軟糯適口。
A.小米
B.玉米
C.高粱
D.雜糧
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題（）不是由維生素B1引起的。
A.癩皮病
B.男士腳氣病
C.女士腳氣病
D.老年腳氣病
2.單項選擇題引起食品腐敗變質的主要原因有（）及化學作用。
A.酶的作用
B.微生物的代謝
C.物質損傷
D.以上都是
3.單項選擇題維生素按溶解性可分為（）和水溶性維生素兩大類。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素B
D.脂溶性
4.單項選擇題電熱烤箱加熱方法通常有（）和微波式。
A.常規(guī)式
B.對流式
C.旋轉式
D.以上都是
5.單項選擇題使用陶瓷容器盛裝食物，也可能造成（）對食品的污染。
A.鉛
B.鋅
C.鉀
D.鈣