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A.膨松、柔軟
B.膨松、堅(jiān)實(shí)
C.酥脆、甜香
D.酥松、脆嫩

A.皮凍
B.鮮湯
C.清水
D.花椒水

A.胸部按壓法
B.仰臥壓胸法
C.俯臥壓背法
D.口對口吹氣法

A.直卷法
B.圓卷法
C.單卷法
D.雙卷法

A.水或鹽
B.油或水
C.餡或水
D.油或餡

A.病人
B.病畜
C.帶菌者
D.以上均是

A.調(diào)味料
B.動(dòng)物性原料
C.植物性原料
D.食品添加劑

A.2：8
B.8：2
C.4：6
D.3：7

A.韌性差
B.韌性強(qiáng)
C.筋力大
D.彈力大

A.蒜汁
B.糖汁
C.麻醬汁
D.蕃茄汁