單項(xiàng)選擇題《中華人民共和國勞動(dòng)法》規(guī)定,休息日安排勞動(dòng)者工作又不能安排補(bǔ)休的,支付不低于工資的百分之()的工資報(bào)酬。
A.一百五
B.二百
C.三百
D.四百
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1.單項(xiàng)選擇題出材率是指原材料加工后()部分的質(zhì)量與加工前原料總質(zhì)量的比率。
A.可用
B.消耗
C.去除
D.加工
2.單項(xiàng)選擇題兩相觸電是指人體()與兩根相線接觸造成的觸電。
A.同時(shí)
B.同地
C.同等
D.同用
3.單項(xiàng)選擇題烤箱內(nèi)溫度在170~200℃時(shí)稱為()火,適宜烤制水油皮類層酥品種。
A.微
B.小
C.中
D.旺
4.單項(xiàng)選擇題成熟后的薏米為()。
A.黑色
B.白色
C.紅色
D.黃色
5.單項(xiàng)選擇題預(yù)防糧油發(fā)霉的措施是()。
A.除氧充氮
B.保持糧倉通風(fēng)干燥
C.糧食收獲后迅速曬干
D.以上都是
最新試題
以下關(guān)于暗酥說法不正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
南瓜類面團(tuán)調(diào)制工藝中,蒸制南瓜時(shí)間不宜過長,(),難以操作。
題型:單項(xiàng)選擇題
餡心原料去外殼時(shí),把外殼破得太碎會(huì)影響()質(zhì)量。
題型:單項(xiàng)選擇題
咸水角餡心中使用的蝦米又叫()。
題型:單項(xiàng)選擇題
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
題型:判斷題
以下對生物膨松面團(tuán)描述錯(cuò)誤的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
豌豆泥面團(tuán)制作要點(diǎn)錯(cuò)誤的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
搟制燒賣皮時(shí),應(yīng)先把皮壓制成()再進(jìn)行制作。
題型:單項(xiàng)選擇題
生拌類咸餡原料加工時(shí),蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。
題型:判斷題