單項(xiàng)選擇題觸電事故有電擊和（）兩類(lèi)。
A.電傷
B.電痛
C.電麻
D.電死
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1.單項(xiàng)選擇題在煮制紅茶茶鹵時(shí)，茶葉與水的比例一般是（）
A.1∶1
B.1∶5
C.1∶10
D.1∶15
2.單項(xiàng)選擇題廚房的烤爐和烤盤(pán)要隨時(shí)清掃，必要時(shí)可用（）擦盤(pán)，以防生銹。
A.水
B.油脂
C.帶手布
D.紙
3.單項(xiàng)選擇題布朗少司在60度以上為（）
A.流體
B.半流體
C.固體
D.半固體
4.單項(xiàng)選擇題競(jìng)爭(zhēng)可以大大促進(jìn)（）的快速發(fā)展。
A.社會(huì)經(jīng)濟(jì)
B.社會(huì)生產(chǎn)力
C.生產(chǎn)技術(shù)
D.生產(chǎn)規(guī)模
5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)馬乃司攪至濃稠，攪拌費(fèi)力時(shí)，應(yīng)加入少量的（）和涼開(kāi)水。
A.白醋
B.鹽
C.芥末
D.色拉油
最新試題
以下屬于通過(guò)穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在選取干燥鹽漬鱈魚(yú)的時(shí)候，應(yīng)該選擇（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
干貝殼打開(kāi)之后需要去掉以下哪些部位（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
三文魚(yú)可以選取以下（）熏制工藝。
題型：多項(xiàng)選擇題
雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
取下扁身魚(yú)類(lèi)的去骨魚(yú)排之后，可以將魚(yú)排擺在兩片烤盤(pán)紙中間用（）壓平。
題型：多項(xiàng)選擇題
在準(zhǔn)備三文魚(yú)的二次腌漬時(shí)，需要（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在禽類(lèi)中，屬于深色肉（也稱(chēng)紅肉）的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題