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判斷題

制作皇室蔬菜批要用180～200℃。的爐溫隔水烤。

答案：錯誤

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Rare在西餐烹調(diào)中是指“三分熟”。

答案：正確

疏朗少司是在班尼士少司的基礎(chǔ)制作的。

答案：正確

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