單項選擇題膳食模式是膳食質量與（）水平的物質基礎。
A.數量
B.營養(yǎng)
C.口味
D.色澤
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題干貨原料漲發(fā)的衛(wèi)生要求是、除去泥沙（）、異味、恢復原有的鮮味。
A.雜質
B.表皮
C.腥味
D.雜味
2.單項選擇題制作蕎麥面扒糕首先將蕎麥面在鍋內（）面與水的比例為6：4。
A.燙熟
B.蒸熟
C.煮熟
D.炒熟
3.單項選擇題三鮮餡的核心原料是（）否則不能稱為三鮮餡。
A.海參
B.蝦仁
C.豬肉
D.雞蛋
4.單項選擇題蜂蜜能使面點成品具有（）、柔軟的作用，獨具特色。
A.膨松
B.酥軟
C.酥脆
D.酥香
5.單項選擇題生吃水生食物要洗凈，主要是為預防（）污染。
A.囊蟲
B.肝吸蟲
C.姜片蟲
D.蛔蟲