單項選擇題洗先滌家畜禽內臟的有效方法是：鹽醋搓洗、（）刮剝洗、清水漂洗、灌洗法等。
A.熱水沖洗
B.涼水沖洗
C.里外翻洗
D.礬水沖洗
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1.單項選擇題面點原料初加工的衛(wèi)生要求是：（）清除有害物質，初加工間衛(wèi)生符合要求。
A.生熟分開
B.防止食品污染
C.預防食物中毒
D.防止腐敗變質
2.單項選擇題鮮奶的特征是（）。
A.無凝塊和沉淀
B.為均勻的白色混懸體
C.略有甜味和特有的芳香味
D.以上都是
3.單項選擇題木薯中的氰甙90%存在于（），故食用時必須去除。
A.根內
B.皮內
C.葉內
D.果肉內
4.單項選擇題食物中毒按致病原因可分為（）和真菌毒素、霉變食品中毒。
A.細菌性食物中素
B.有毒動植物食物中毒
C.化學性食物中毒
D.以上都是
5.單項選擇題工業(yè)三廢污染是指未經處理的（）的污染。
A.廢氣
B.廢渣
C.廢水
D.以上都是