單項選擇題細(xì)菌性食物中毒發(fā)生的基本條件是（）。
A.細(xì)菌污染食物
B.食物加熱不充分
C.適宜細(xì)菌大量繁殖的環(huán)境
D.以上都是
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1.單項選擇題下列為特定人群膳食指南的人群是（）。
A.少兒
B.教師
C.婦女
D.醫(yī)生
2.單項選擇題膳食制度是指把全天需要的（）按一定的次數(shù)，一定時間間隔和一定數(shù)量、質(zhì)量分配到各餐的一種制度。
A.蛋類
B.肉類
C.飲料
D.食物
3.單項選擇題膳食模式即膳食構(gòu)成，是指人們攝入主要食物的（），數(shù)量及其比例。
A.種類
B.質(zhì)量
C.條件
D.時間
4.單項選擇題有些蔬菜中含有（）對鈣的吸收有抑制作用。
A.草酸
B.維生素
C.礦物質(zhì)
D.蛋白質(zhì)
5.單項選擇題人體的能量消耗主要用于（）。
A.體力活動
B.食物熱效應(yīng)
C.維持機(jī)體代謝
D.以上都是
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以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題