單項(xiàng)選擇題食品污染分為生物性污染、（）、放射性污染三大類(lèi)。
A.化學(xué)性污染
B.農(nóng)藥污染
C.昆蟲(chóng)污染
D.細(xì)菌污染
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1.單項(xiàng)選擇題人體如果失水超過(guò)20%的水，便無(wú)法（）。
A.維持生命
B.維持生存
C.維持生活
D.生長(zhǎng)發(fā)育
2.單項(xiàng)選擇題水能調(diào)節(jié)（）體溫。
A.身體
B.人體
C.大腦
D.器官
3.單項(xiàng)選擇題水促進(jìn)體內(nèi)（）的消化、吸收和代謝。
A.營(yíng)養(yǎng)素
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.維生素
4.單項(xiàng)選擇題人體如果失水超過(guò)（）的水，便無(wú)法維持生命。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
5.單項(xiàng)選擇題一般成年人每日需要供水（）。
A.2000毫升
B.2500毫升
C.3000毫升
D.3500毫升
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雞蛋糕蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)是表面會(huì)（）的原因之一。
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面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
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烙餅適宜用（）
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為了讓糕點(diǎn)看起來(lái)金黃光潤(rùn)，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
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會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
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面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
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