單項(xiàng)選擇題構(gòu)成脂肪的脂肪酸可分為飽和脂肪酸和（）。
A.動(dòng)物脂肪酸
B.植物脂肪酸
C.不飽和脂肪酸
D.半飽和脂肪酸
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題糖類(lèi)是膳食供給能量的主要來(lái)源，占人體所需能量的（）。
A.60-70%
B.50-60%
C.40-50%
D.35-40%
2.單項(xiàng)選擇題人類(lèi)生命活動(dòng)中的物質(zhì)基礎(chǔ)是（）。
A.糧食
B.水果
C.維生素
D.營(yíng)養(yǎng)素
3.單項(xiàng)選擇題人體所必須的有（）大主要營(yíng)養(yǎng)素。
A.八
B.七
C.六
D.五
4.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)素能夠維持生理功能，供給人體所需的（）物質(zhì)。
A.生長(zhǎng)
B.營(yíng)養(yǎng)
C.熱能
D.體能
5.單項(xiàng)選擇題多糖是由許多個(gè)單糖分子聚合而成的化合物。它包括（）糖元、纖維素、果膠。
A.五谷
B.乳糖
C.淀粉
D.葡萄糖
最新試題
雞蛋糕蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)是表面會(huì)（）的原因之一。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蘇式糕點(diǎn)口味重（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
適合用澄面做面皮的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
老婆餅是（）點(diǎn)心。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烙餅適宜用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題