最新試題
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
薩琪瑪屬于（）面點。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
水晶蝦餃屬于（）
果醬屬于（）
適合用澄面做面皮的是（）
能提高面團筋性的原料是（）
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。