最新試題
杭州小籠包是（）面點。
九層馬蹄糕的主料是（）
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
能提高面團筋性的原料是（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
面包酵母可分為（）種。
果醬屬于（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）