高GI食物對人體健康更有益。

抗氧化劑的作用是增加肌肉力量。

平衡餐盤法膳食模式的優(yōu)點是減重效果快。

力量訓練是發(fā)展肌肉力量和肌肉體積的主要訓練方式。

運動人群營養(yǎng)餐實例中，包括了減脂、增肌、馬拉松備賽營養(yǎng)餐制作方法。

當運動強度在60%～80%VO2max（心率為145～170次/min）時，人體脂肪供能比例達到50%～60%，使運動持續(xù)時間及運動強度達到最佳匹配模式。

肌酸能夠提高短距離跑、高強度有氧運動的能力，具有抗疲勞、促恢復的作用。

牛奶的GI值比烤土豆、蜂蜜和熟香蕉都要低。

女性耐力訓練者的蛋白質需求量應高于男性。

食用油脂是糖的主要食物來源之一。