制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）

豬肉茸在制作過(guò)程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

制湯過(guò)程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

在制湯的后期，可加入（）來(lái)提升湯的風(fēng)味。

制作蔬菜湯時(shí)，為了保持色澤，應(yīng)該（）

制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）

魚膠凍制作過(guò)程中，魚膠的主要來(lái)源是（）

制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

制作高級(jí)清湯時(shí)，需要使用（）來(lái)澄清湯液。