雞粒餡是（）。

以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。

原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。

制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細如龍須的面條。

制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

以下關于暗酥說法不正確的是（）。

制作蔬果面坯，若面團顏色不均勻，可能是（）

刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。

綠豆餅制品的酥層要求應是（）。

燒賣皮的搟制方法為（）。