單項(xiàng)選擇題食品企業(yè)在生產(chǎn)下列哪種食品中不得添加任何食品添加劑（）。

A.醬油
B.純牛奶
C.飲料
D.火腿


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1.單項(xiàng)選擇題食品污染的來源有生物性污染、物理性污染和（）。

A.細(xì)菌性污染
B.病毒性污染
C.病原性污染
D.化學(xué)性污染

2.單項(xiàng)選擇題以下哪一條不是現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查資料分析步驟（）

A.產(chǎn)生假設(shè)
B.收集資料
C.描述性分析
D.成立調(diào)查小組

3.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)場(chǎng)暴發(fā)調(diào)查處理時(shí)，病例定義可分為以下幾類：（）

A.疑似病例、臨床確診病例、實(shí)驗(yàn)室確診病例
B.臨床診斷病例、實(shí)驗(yàn)室確診病例、排除病例
C.疑似病例、確診病例、排除病例
D.臨床診斷病例、臨床確診病例、實(shí)驗(yàn)室確診病例

4.單項(xiàng)選擇題流感病毒根據(jù)（）不同分為甲、乙、丙三型。

A.核蛋白
B.膜蛋白
C.核蛋白和膜蛋白
D.核蛋白、膜蛋白和神經(jīng)氨酸酶

5.單項(xiàng)選擇題禽流感病毒基因組由（）組成。

A.7個(gè)單股負(fù)鏈RNA片段
B.8個(gè)單股負(fù)鏈RNA片段
C.9個(gè)單股負(fù)鏈RNA片段
D.10個(gè)單股負(fù)鏈RNA片段