多項選擇題下列有關(guān)住客房清掃敘述正確的是() 

A.清掃時將客人的文件、雜志等收拾整齊,放在寫字臺上
B.除放在紙簍的東西外,其余的只能簡單整理,不可自行處理
C.擦壁柜時,只要做大面積衛(wèi)生即可
D.擦拭行李架時,有客人行李在,只要擦去浮塵即可


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2.多項選擇題下列屬于廚房部職能的是()

A.食品原料采購計劃的制定
B.食品原料的分庫妥善保管
C.菜點的創(chuàng)新
D.餐飲成本的控制

3.多項選擇題西餐服務中,可以撤換餐具的情況是()

A.刀叉并攏放在餐盤的左邊
B.刀叉呈八字型搭放在餐盤兩邊
C.刀叉橫于餐盤上方
D.將湯匙正對自己的心窩處

4.多項選擇題下列哪些是青藏旅游區(qū)旅游資源的特點() 

A.是我國湖泊最多的地區(qū)
B.具有濃厚的宗教色彩
C.以草原風光為主
D.地熱資源是獨具特色的旅游資源

5.多項選擇題黃山兼有下列名山()的特點。

A.衡山的煙云
B.廬山之怪石
C.峨眉之峻峭
D.泰山之雄偉