多項選擇題下列屬于廚房部職能的是（）

A.食品原料采購計劃的制定
B.食品原料的分庫妥善保管
C.菜點的創(chuàng)新
D.餐飲成本的控制


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題西餐服務(wù)中，可以撤換餐具的情況是（）

A.刀叉并攏放在餐盤的左邊
B.刀叉呈八字型搭放在餐盤兩邊
C.刀叉橫于餐盤上方
D.將湯匙正對自己的心窩處

2.多項選擇題下列哪些是青藏旅游區(qū)旅游資源的特點（） 

A.是我國湖泊最多的地區(qū)
B.具有濃厚的宗教色彩
C.以草原風(fēng)光為主
D.地?zé)豳Y源是獨具特色的旅游資源

3.多項選擇題黃山兼有下列名山（）的特點。

A.衡山的煙云
B.廬山之怪石
C.峨眉之峻峭
D.泰山之雄偉

4.多項選擇題下列關(guān)于四大石窟描述正確的是（）

A.只有麥積山石窟沒有被列入世界遺產(chǎn)名錄。
B.龍門石窟以石雕造像氣魄雄偉，內(nèi)容豐富多彩居全國石窟之冠。
C.奉先寺是龍門石窟群中規(guī)模最大的一個佛洞。
D.莫高窟是我國現(xiàn)存規(guī)模最大、內(nèi)容最豐富的石窟藝術(shù)寶庫。

5.多項選擇題旅游者的天然性需要包括（）

A.生理需要
B.交通需要
C.安全需要
D.運動和娛樂的需要