飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

根據(jù)國際質(zhì)量標準系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務(wù)設(shè)計過程運作要素的有（）。

飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。

飯店設(shè)備改善維修的主要目的在于（）。

飯店的客房管理應(yīng)該達到使客人賓至如歸的目標，這就要求（）。

成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點（）。

飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預(yù)訂、折扣配置外，還有（）。

根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。

飯店邊際利潤應(yīng)為（）。

飯店服務(wù)按照不同的層次可分為（）。