水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

寄生微生物的營(yíng)養(yǎng)類型屬于（）

在單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線中，生長(zhǎng)速率常數(shù)最大的是（）

罐藏食品的殺菌是指（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是（）

不同微生物對(duì)碳氮比要求不同，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時(shí)，有利于大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)。

在單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線中，活菌數(shù)最多的是（）

美藍(lán)染色法對(duì)酵母菌染色后，在光學(xué)顯微鏡下觀察活菌為（）

細(xì)菌經(jīng)吖啶染色后，在紫外光顯微鏡下可觀察到活細(xì)胞發(fā)出（）

肽聚糖有100多種，而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在（）的不同。