單項(xiàng)選擇題在固體平板上，青霉菌菌落周圍葡萄球菌不能生長，此種關(guān)系為（）
A.競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系
B.獵食關(guān)系
C.拮抗關(guān)系
D.寄生關(guān)系
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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于生長素類物質(zhì)的是（）
A.氨基酸
B.礦質(zhì)元素
C.嘌呤堿基
D.維生素
2.單項(xiàng)選擇題下列微生物能通過細(xì)菌濾器的是（）
A.細(xì)菌
B.酵母菌
C.病毒
D.霉菌
3.單項(xiàng)選擇題食品和飲料工業(yè)生產(chǎn)上常采用的“巴氏滅菌法”是一種（）方法。
A.消毒
B.抑菌
C.滅菌
D.除菌
4.單項(xiàng)選擇題配制1000ml的固體培養(yǎng)基需加瓊脂（）
A.0.
B.2~7克
C.15~20克
D.50克
5.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)生假根是（）的形態(tài)特征。
A.根霉
B.毛霉
C.青霉
D.曲霉
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細(xì)菌經(jīng)吖啶染色后，在紫外光顯微鏡下可觀察到活細(xì)胞發(fā)出（）
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美藍(lán)染色法對(duì)酵母菌染色后，在光學(xué)顯微鏡下觀察活菌為（）
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罐藏食品的殺菌是指（）
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驅(qū)動(dòng)E.coli鞭毛的S-M環(huán)快速旋轉(zhuǎn)的是（）
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發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。
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下列食品在儲(chǔ)藏時(shí)利用了高滲理論的是（）
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在單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)中，最佳的收獲期是（）
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在進(jìn)行細(xì)菌革蘭氏染色時(shí)，最好選用（）的細(xì)菌。
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鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是（）
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