單項選擇題蘇云金芽孢桿菌作為（）廣泛用于現(xiàn)代生物學中。

A.發(fā)酵酶的來源
B.干酪和干酪產品的生產者
C.殺蟲劑
D.水系統(tǒng)的凈化者


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1.單項選擇題酵母最有名的是它在（）中的重要性。

A.抗生素生長
B.酒精發(fā)酵
C.酸菜生產
D.酸奶生產

2.單項選擇題酵母發(fā)酵葡萄糖并產生無甜味葡萄酒時（）。

A.產生大量芳香化合物
B.在酒中產生大量蛋白質
C.用盡酒中的礦物質
D.用盡酒中的糖

3.單項選擇題經常作為食物的兩類真菌是（）。

A.曲霉和枝孢
B.假絲酵母和隱球酵母
C.酵母和蘑菇
D.麥角菌和黃曲霉

4.單項選擇題當牛奶已被成功地巴斯德消毒后，牛奶不再含有（）。

A.聚合酶
B.磷酸酶
C.過氧化物酶
D.嘌呤酶

5.單項選擇題為了確定食品是否已經污染了糞便，可以方便的檢測（）的存在來確定。

A.原生動物包囊
B.腺病毒
C.大腸菌
D.芽孢桿菌