飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。

飯店分析超額完成計(jì)劃百分比的計(jì)算應(yīng)為（）。

飯店的“萬能工”最基本的職責(zé)是（）。

成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點(diǎn)（）。

若飯店以計(jì)劃為標(biāo)準(zhǔn)，采用比較法對經(jīng)營情況進(jìn)行分析，那么（）。

飯店設(shè)備管理與工廠企業(yè)的設(shè)備管理相比，具有（）特點(diǎn)。

飯店品牌作為一種特有的識(shí)別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。

飯店設(shè)備的備件主要包括（）。

“金鑰匙”作為飯店的一項(xiàng)專業(yè)化服務(wù)，其基本特征是（）。