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餐廳服務(wù)員高級單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.04.28)

來源：考試資料網(wǎng)

1 工作人員一旦發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備、照明燈具方面的問題時(shí)，應(yīng)立即請（）修復(fù)。

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2 餐廳服務(wù)員要對尋求知識的客人介紹餐廳的歷史，菜肴典故，（）及風(fēng)土人情等。

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3 法國人特別喜愛的副食品是（）。

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4 （）是整個(gè)服務(wù)工作的靈魂人物，處于餐飲企業(yè)組織中上下溝通、前后溝通的關(guān)鍵崗位，直接影響到餐飲企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

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