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每日一練
章節(jié)練習
星級酒店服務營銷問答題每日一練(2020.03.12)
來源:考試資料網
1.問答題
簡述廚房排煙罩清潔方法。
參考答案:
(1)卸下隔油網將濃堿水溶液涂抹在上面,保持5分鐘,再重復一次;
(2)用百潔布蘸濃堿水溶液擦洗不銹鋼煙罩;<...
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2.問答題
請寫出酒店向客服更換家賓卡的操作標準。
參考答案:
①酒店定期整理回收的卡和出錯的卡;
②填寫《家賓卡更換情況說明表》;
③將所有需要更換的卡和《家賓卡...
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3.問答題
根據(jù)酒店火警應急預案,發(fā)生火警后酒店應做好善后工作有哪些?
參考答案:
(1)關閉現(xiàn)場自動噴淋管道閥門;
(2)保護現(xiàn)場;
(3)安撫客人清點受損財產;
(4)配...
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4.問答題
敘述一下確保餐廳食品安全,必須做好哪些工作?
參考答案:
(1)嚴格落實采購制度、驗收制度、盤點制度和倉庫管理制度;
(2)任何食材必須在保質期內使用;
(3...
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5.問答題
敘述一下協(xié)議修改審核的流程。
參考答案:
(1)店助每月最后一天在打印出《代理修改日志》;
(2)店長根據(jù)打印出的當月《代理修改日志》與協(xié)議原件進行核對...
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