理化檢驗(yàn)技術(shù)(士)理化檢驗(yàn)技術(shù)(士)相關(guān)專業(yè)知識(shí)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.25)

來源：考試資料網(wǎng)

1 加入氫氧化鈉和三氯化鋁后重蒸餾的水是（）。

2 油脂在儲(chǔ)存、運(yùn)輸期間，由于含有過量的水分和雜質(zhì)，發(fā)生某種反應(yīng)產(chǎn)生游離脂肪酸，使酸價(jià)增高。這里的“某種反應(yīng)”指的是（）。

3 以下食物中，鋅含量最高的是（）。

4 將惰性氣體或氮?dú)馔ㄈ胝麴s水或去離子水至飽和所得的水是（）。

5 檢測檢驗(yàn)方法是衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化的重要部分。要確保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制定的量值準(zhǔn)確，檢測檢驗(yàn)方法必須做到（）。