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公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學綜合練習單項選擇題每日一練(2019.01.17)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下列哪種物質(zhì)為終致癌物（）

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2 在體內(nèi)的維生素B₁主要以哪種形式存在（）

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3 說明魚體絕對新鮮的K值范圍為（）

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4 下列哪一階段不是肉類腐敗變質(zhì)的典型過程（）

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5 不得使用食品添加劑掩蓋食品的缺陷或（）

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