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營養(yǎng)(士)公共營養(yǎng)單項選擇題每日一練(2019.01.23)

來源：考試資料網(wǎng)

1 膳食調(diào)查的方法哪項應(yīng)除外（）。

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2 當(dāng)一個人群的某種營養(yǎng)素平均攝入量達(dá)到平均需要量（EAR）水平時，人群中有多少個體的需要量可以得到滿足（）。

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3 制訂食物與營養(yǎng)現(xiàn)場工作計劃的3個妥善原則是（）。

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4 人體測量資料中，最基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)是（）。

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5 炸油條的面坯中加堿，再油炸，被全部破壞的維生素是（）。

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