營養(yǎng)(師)食物過敏與食物不耐受單項選擇題每日一練(2019.01.14)

來源：考試資料網(wǎng)

1 男性，40歲，身高175cm，體重45kg。1年前行小腸部分切除術(shù)，術(shù)后患者食欲差，體重明顯下降。近日腹部不適加重，排出大量灰黃油膩稀便，診斷為“吸收不良”引起的“脂肪痢”。為糾正能量攝入不足，緩解癥狀，膳食中宜加入（）。

2 食物過敏常出現(xiàn)的生理異常除外（）。

3 雞蛋血清中含有的致敏成分主要是（）。

4 導(dǎo)致乳糖不耐受性的原因是（）。

5 下列哪項是最有效的防治食物過敏的方法（）。