營(yíng)養(yǎng)(師)營(yíng)養(yǎng)師相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)單項(xiàng)選擇題每日一練(2018.12.19)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 確定高溫作業(yè)人員機(jī)體水代謝是否平衡，最常用的簡(jiǎn)易指標(biāo)是（）。

2 孕期維生素D缺乏可導(dǎo)致母體和新生兒鈣代謝紊亂，錯(cuò)誤的是（）。

3 蛋白質(zhì)含量最高的食物是（）。

4 老年人代謝組織的總量逐年下降，基礎(chǔ)代謝下降大約為（）。

5 食物與營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)場(chǎng)工作管理中，監(jiān)測(cè)與評(píng)估的區(qū)別是（）。