營養(yǎng)(師)營養(yǎng)師相關專業(yè)知識單項選擇題每日一練(2018.08.24)

來源：考試資料網

1 河豚魚的哪種器官河豚毒素含量最高（）。

2 下列哪項可通過加熱來避免的食物中毒（）。

3 主要含淀粉、是膳食中熱能、B族維生素的主要來源，也是蛋白質和膳食纖維的重要來源（）。

4 關于氰苷類食物中毒敘述錯誤的是（）。

5 1992年12月在羅馬全球性部長會議通過的《世界營養(yǎng)宣言》和《世界營養(yǎng)行動計劃》作出承諾，要盡一切努力在2000年以前消除饑餓和（）。