營(yíng)養(yǎng)(師)章節(jié)練習(xí)(2020.05.11)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 高血壓和高血脂病人補(bǔ)充葉酸，可保護(hù)心血管，其機(jī)制是（）。

2 妊娠期營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，孕婦本身可出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏病，最常見(jiàn)的為（）。

3 比較合理的食物選擇（）。

4 胃壁細(xì)胞分泌的內(nèi)因子可與維生素B12結(jié)合，從而（）。

5 對(duì)食品的感官性狀影響較大的食品保藏方式是（）。

6 呼吸衰竭病人代謝支持中，糖類與脂肪的能量比為（）。

7 高能量高蛋白膳食的禁忌證是（）。

8 適宜肝豆?fàn)詈俗冃曰颊呤秤玫氖澄餅椋ǎ?/a>

9 痛風(fēng)病人如心、腎功能尚好，為促進(jìn)尿酸排泄，每天攝入水量應(yīng)保持在（）。

10 該患者飲食中的飽和脂肪酸應(yīng)（）。